Verse Hollandse Nieuwe in de Schans
AlgemeenZWARTSLUIS - De Hollandse Nieuwe kwam vrijdagmiddag aan in woonzorgcentrum de Schans. Hier werd de vis vaak klein gesneden en met een vorkje opgegeten. Voor de bewoners ook nog eens geserveerd met uitjes, augurkenschijfjes en een glaasje ijskoude korenwijn. “Geniet ervan”, aldus stichtingsvoorzitter Barend Vinke.
“Een vette Hollandse Nieuwe Haring. Je kunt hem tussen duim en wijsvinger bij de staart pakken, door de uien slepen, in de lucht laten bungelen en met je hoofd naar achter oppeuzelen”, schrijft stichting De Nieuwe Schans in een persbericht.
“Het nieuwe haringseizoen wordt ingeluid bij de traditionele veiling van het eerste vaatje haring. Op dinsdag 18 juni is in Scheveningen het eerste vaatje voor 81.000 euro afgehamerd. Het bedrag is voor het hersenonderzoek op de Hersenbank van het Nederlands Herseninstituut. Vanaf woensdag 19 juni is de Hollandse Nieuwe overal in het land te koop, ook bij de twee viszaken in Zwartsluis.”
Stichting De Nieuwe Schans had samen met het Urker Vispaviljoen de jaarlijkse haringparty in de grote zaal geregeld. Voor extra sfeer werd de ‘heerlijk vette’ haring geserveerd vanaf een Urker haringkar door Sjoerdje Nobel van het Urker Vispaviljoen. De liefhebbers in het Woonzorgcentrum hebben er beslist van gesmuld.
