Bakker Piet Nieborg bakt zijn laatste broden

ZWARTSLUIS - Buiten is het 35 graden Celsius. Binnen in de bakkerij is de thermometer opgelopen naar 40 graden wanneer de fotograaf de bakkerij binnen komt.

Bakker Piet Nieborg is bezig aan zijn laatste nacht in zijn bakkerij. Samen met twee jonge medewerkers werkt hij aan het deeg voor de broden, de cakes, koekjes en andere heerlijkheden die in twee grote ovens gebakken worden zodat op zaterdag de bekende Sluziger winkel goed gevuld is.

Het zal zeker 5 of 6 uur worden op de zaterdagmorgen voordat het driemanschap klaar is. Zonder de hulp van de twee jonge hulpen was hij al eerder gestopt, zo deelt hij de fotograaf mee.

Zaterdag komt er een eind aan vijftig jaar bakken waarvan ruim dertig jaar als zelfstandig bakker. Om 15.00 uur gaan de deuren van de winkel dicht en kunnen zijn klanten afscheid van hem nemen tijdens een receptie van 16.00 tot 18.00 uur.