De Schans smult van de Hollandse nieuwe
AlgemeenZWARTSLUIS - De Hollandse Nieuwe Haring is weer in ons land. De traditionele veiling van het eerste vaatje haring door het Nederlands Visbureau is afgeschaft. Men wil een nieuw imago geven aan deze traditie. De haring gaat op TikTok om jongeren te bereiken.
Woensdagmiddag werd in Zwartsluis een haringfeestje gevierd bij het Urker Vispaviljoen. Daar ging samen met De Kolksluuszangers de Hollandse Nieuwe aan de staart door de keel van de liefhebbers. De Hollandse Nieuwe is nu overal in ons land te koop.
In Woonzorgcentrum De Schans te Zwartsluis vond vrijdagmiddag 19 juni de haring happening plaats. Stichting De Nieuwe Schans organiseert al enkele jaren samen met het Urker Vispaviljoen de traditionele haringparty in de grote zaal. Bestuurslid Jacob Lok opende het haringfeest met het happen van een haring met een glaasje ijskoude korenwijn. Hij vertelde, dat de haring is gevangen in de Noordzee nabij de Shetland Eilanden.
Sjoerdje Nobel en Louw Ruizendaal serveerden vanaf een Urker haringkar de ‘heerlijk vette’ haring aan tafel met uitjes, augurkenschijfjes en een glaasje ijskoude korenwijn. Een echte klassieker, ook voor de bewoners en senioren om van te genieten. En ze hebben zitten smullen.
Volgens Louw Ruizendaal is de haring dit jaar van uitzonderlijke kwaliteit. Hij is zelf mee gaan vissen en de haring aan land gebracht, waarna het door vissers en verwerkers werd goedgekeurd.
